Crasto | Flor de Crasto

Smaaktype:

Smaakprofiel:

Nog in te vullen

Beschrijving:

Uit het Douro-gebied in Portugal komen de welbekende Portwijnen. Port wordt gemaakt door aan een blend van rode wijnen brandewijn toe te voegen. Hierdoor stopt de vergisting en blijven er nog onvergiste suikers achter. Het kenmerk van Port is dan ook een hoog alcoholpercentage (18-20%) en tamelijk veel zoet.

Niet alle wijn uit de Douro-streek wordt omgetoverd tot Port. Er zijn ook onversterkte Douro-wijnen. Dit zijn krachtige wijnen, waarin je het Port-karakter kunt herkennen, maar die beperkter zijn in zoet en alcohol.

Ik heb na een vergelijking van verschillende Douro’s gekozen voor de Douro van wijnmaker Quinta do Crasto, Flor de Crasto (de bloem van Crasto) geheten. De Flor de Crasto is stevig met zijn 14,5% alcohol, maar toch ook mooi fruitig. Het lichte zoet wordt in toom gehouden door de zachte tannines. Het is een wijn voor gevorderden, die zich pas na een tijdje gewonnen geeft. Decanteren helpt, de rijke smaak komt dan goed los. Ik noteerde qua geur pruimedanten / tutti frutti en ook een beetje mintgeur. De wijn heeft veel sappigheid en smaak en een lange afdronk.

Het eeuwenoude (400 jaar) familiedomein Quinta do Crasto heeft niet alleen een uitmuntende reputatie voor traditionele Port, maar vooral ook voor hun onversterkte wijnen. Hun Vinha Maria Teresa is met recht wereldberoemd, en zelfs duurder dan de meeste Vintage Ports (voor € 160,- heb je al een flesje).

Gelukkig maakt het domein ook heerlijke wijnen in het meer betaalbare segment. De Flor de Crasto is daar een mooi voorbeeld van. Het is een Douroblend van de lokale druiven tinta roriz, touriga franca en touriga nacional, geoogst van verschillende diverse percelen in de duizelingwekkend steile wijngaarden langs de rivier de Douro.

AJ 04/2019