Niepoort | Tawny Port

Smaaktype:

Smaakprofiel:

Nog in te vullen

Beschrijving:

Volgens mij hoort een goede Port thuis in mijn assortiment. Daarom wil ik de standaard Portwijnen van Niepoort graag toevoegen aan mijn selecties. Eerst even ter uitleg: een Portwijn is een rode Dourowijn, die wordt versterkt met brandewijn. Het alcohol percentage is daardoor hoger dan van gewone wijn. Bij Niepoort heeft de Port 19,5% tot 20% alcohol. Niet weinig, daarom zijn Portglazen ook wat kleiner dan wijnglazen.
Over de Port van Niepoort kan ik niet zo veel zeggen. Iedereen heeft zo zijn eigen favoriete Portmerk en voor mijn smaak is dat Niepoort.

Een Tawny Port rijpt op het vat en heeft daardoor een taanachtige (enigszins verbruinde) kleur. In het vat komt de wijn namelijk in contact met zuurstof, waardoor oxidatie plaatsvindt (net zoals een geschilde appel verbruind). De smaak is minder fruitig en meer gerijpt; vloeibare rozijnen. Het is een kwestie van smaak waar je de voorkeur aan geeft, een Ruby of een Tawny. Bij twijfel is het devies: beide proberen.

Niepoort is gevestigd in Vila Nova de Gaia, gelegen aan de Douro tegenover Porto. Niepoort is door de Nederlander Eduard Kebe in 1842 opgericht. In 1847 trad Franciscus Marius van der Niepoort toe als zakenpartner. Omdat Kebe niet lang daarna overleed kwam het Porthuis in volledig eigendom van de familie Van der Niepoort. De tegenwoordige (sinds 2012) wijnmaker is Dirk van der Niepoort (1964) en daarmee is de 5e generatie aan het bewind. Alles over Niepoort vindt je op: niepoort.pt/en

AJ 02/2020