Als je online koopt heb je veel informatie nodig om te kunnen bepalen wat je koopt. Ik probeer dat te geven door uitgebreide beschrijvingen van de wijnen, die verder gaan dan het standaard importeursverhaal. Daarnaast door het aangeven van het smaaktype van de wijn en door het weergeven in de beschrijving van een smaakprofiel.

Een smaakprofiel kan er – bij wijze van voorbeeld (hier van de witte Gavi di Gavi) – als volgt uitzien:

De opzet van de smaakprofielen die ik gebruik is gebaseerd op het boek “Wine Folly” van M. Puckette en J. Hammack. Ik heb dit iets aangepast. Dat kan ik nu eenmaal niet laten. Voor wit en rosé gebruik ik hetzelfde smaakprofiel en voor rode wijn een ander.

De inhoud van de smaakprofielen verschilt uiteraard per wijn en is gebaseerd op wat ik bij het proeven heb waargenomen. Dit is altijd een subjectief oordeel. Wellicht is het leuk om na te gaan of je het met mijn waarnemingen eens bent. 

De hoeveelheid alcohol per wijn is als volgt aangegeven: score 0 = 0,00%, score 1 = lager dan 10%, score 2 = 10½-12½%, score 3 = 13-14½%,   score 4 = 15% en score 5 staat voor meer dan 15% alcohol. Het werkelijke alcoholpercentage is ook steeds weergegeven.

De smaakprofielen, die ik tijdens het proeven heb opgetekend en die ik nog kan terugvinden, zijn in de website opgenomen. Er ontbreken er nu (aug 25) nog 27. De bedoeling is ook de ontbrekende gaandeweg aan te vullen.