Smaakprofiel:

Beschrijving:

De Tricollis Rosé komt uit Hongarije, dicht tegen Oostenrijk aan. Het is het zusje van de eerder door mij aangeboden Pinot Noir van dit wijnhuis (selectie 105).

Wijnhuis

Apatsagi Pannonhalma is een wijnhuis gekoppeld aan een gigantische, oude Benedictijner abdij. De kloostergemeenschap is daar gesticht in het jaar 996. De bouw van de abdij is gestart in 1224. Inmiddels is de abdij door Unesco aangemerkt als werelderfgoed. Sinds 2003 is de wijnmakerij gemoderniseerd en zijn de wijnen daarbij in ere hersteld. De druiven voor deze rosé worden op de wijngaarden rond de abdij verbouwd.

Proefresultaat

De Tricollis is gemaakt van de druivensoorten Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir en Blaufrankisch. De wijn heeft veel van alles: kleur, geur en smaak. De kleur is vol rose, dus niet bleek en teer. De geur is fruity met fris rood fruit. De smaak is vol en sappig, lekker stevig en net off-dry. De zuren zijn zacht en de afdronk is lang. Medium qua alcohol (13%).

Wijn-spijs

Zoals alle rosé-wijnen is ook deze prettig op het terras en goed bij lichte vleesgerechten, kip en pasta’s.

AJ 06/2026

Het bericht Apatsagi Pannonhalma | Tricollis, Rosé uit Pannonhalma HU verscheen eerst op Wijnkoopje.online.

Smaakprofiel:

Nog in te vullen

Beschrijving:

Over de selecties 29 en 30 kan ik kort zijn. Het betreft Zuid-Afrikaanse champagnes, hier Vonkelwijn geheten, van het huis Simonsig. De Vonkelwijnen van Simonsig zijn wijd en zijd bekend als een zeer goed alternatief voor een champagne. Ik heb zowel de witte brut (selectie 29), als de rosé (selectie 30). Misschien wat voor Kerst of Nieuwjaar.

AJ 11/2018

Het bericht Simonsig | Kaapse Vonkel Brut Wit uit Stellenbosch SA verscheen eerst op Wijnkoopje.online.