Smaakprofiel:

Beschrijving:

Een van mijn leveranciers heeft een nieuw Italiaans wijnhuis aan zijn assortiment toegevoegd. Mij werd aanbevolen eens een rode en een witte wijn van dit huis te proeven. Ik ben blijven hangen bij de rode wijn, de Scacciapensieri, of te wel de zorgenloze.

De wijn is afkomstig uit Toscane en is volledig gemaakt van de Sangiovese druif. Bij het maakproces is na de vergisting geen hout gebruikt. Alles gaat in roestvrijstalen tanks. Dit betekent dat de fruitsmaken sterk naar voren komen en daar is het de wijnmaker ook om begonnen. Bij Sangiovese betekent dit een uitgesproken kersensmaak. De wijn kan je karakteriseren als vloeibare kers. In dit geval wel een licht zure kers. Dit maakt deze wijn zoals zo veel Italiaanse wijnen een eetwijn bij uitstek. Veel smaak en goed doordrinkbaar.

Volgens mijn leverancier hoef je maar een slok te nemen en al je zorgen verdwijnen. Dat lijkt me een aanbeveling, tenzij je in de zielzorg zit en je klanten wil behouden.

Ik heb deze wijn aan mijn assortiment toegevoegd om een 100% Sangiovese te kunnen aanbieden die goed smaakt en ook nog redelijk geprijsd is. Tot nog toe heb ik steeds naar Chianti’s gezocht, maar die voldeden niet. Wel heb ik de Pietroso, Rosso di Montalcino in mijn assortiment; ook een Sangiovese, maar aanzienlijk prijziger.

De wijnmaker is Allessandro Firenze. Deze heeft het domein sinds 1970 in bezit. Sinds 2012 is het domein officieel bio gecertificeerd (een logo van het certificaat ontbreekt helaas op de fles) . Wie meer wil weten over de wijnmaker en zijn domein verwijs ik naar een Duitse tekst. Goed voor het onderhouden van de talenkennis: https://wirwinzer.de/2019-scacciapensieri-rosso-toscana-igp-cennatoio-italien.html

AJ 08/2025

Het bericht Cennatoio | Scacciapensieri, Toscana Rosso verscheen eerst op Wijnkoopje.online.

Smaakprofiel:

Beschrijving:

Voor een feestelijke, decemberwaardige rode wijn heb ik weer eens in mijn geliefde Italië (het land, niet de politiek) gezocht. Door een recente wijnproeverij kwam ik op het idee een van de betere Toscaanse wijnen aan te bieden, uit het dorp Montalcino in het Zuiden van Toscane. Uit Montalcino komt de cultwijn Brunello, maar die is tamelijk overpriced (40 tot 60 euro is geen uitzondering). Een betere prijs/plezier verhouding heeft de iets lager geklasseerde wijn uit dit dorp, de Rosso di Montalcino.

De Rosso is voor 100% gemaakt van Sangiovese-druiven. De kleur is doorschijnend (wat niet wil zeggen dat het een lichte wijn is) en granaatappelrood. De geur doet denken aan rood fruit en kersen. De smaak is verfijnd en elegant. De wijn drinkt door zijn zachte tannines makkelijk, heeft heel lichte en goed versmolten houttonen en heeft een zeer lange afdronk. Het is zoals zo veel Italiaanse wijnen, wel echt een eetwijn. Past goed bij rood vlees, lam, wild, paddenstoelen, ossenstaart, gegrilde steaks en oude kaas.

Ik haal Hamersma ook maar even aan, die de jaargang 2017 van de Rosso van Pietroso met een 9 bekroonde. Hoor je het ook eens van een ander. “Je kunt natuurlijk je huis en aandelen verkopen en een Brunello di Montalcino aanschaffen. Verstandige liefhebbers weten echter beter en genieten Rosso di Montalcino. Minder duur, minder hout en altijd wellevend en charmant oudmodisch. Rood fruit, herfstzon. Ingetogen doch levendig van smaak, met fijne zuren en zachte tannines. En jawel, zelfs wat hout, maar een bescheiden vleug, want die vaten van 3000 liter groot zijn niet zo opdringerig met hun vanilleparfum en houtzagerijgeuren, doch geven slechts wat voorname ondertimmering van deze sjiek smakende Rosso op Brunello-niveau.”

Wijnboerderij Pietroso ontstond in 1970 in Montalcino dankzij de passie van wijnmaker Domenico Berni. Het bedrijf beslaat 13 hectare. De wijngaarden zijn volledig beplant met Sangiovese druiven. De hoogte waarop de wijngaarden zich bevinden varieert tussen de 350 en 450 meter boven zeeniveau, waardoor de druiven geleidelijk rijpen. Dit is belangrijk, omdat de zomers steeds heter en droger worden. De druiven worden in de zomer grondig uitgedund en volledig handmatig geoogst in oktober.

AJ 11/2022

Het bericht Pietroso | Rosso di Montalcino verscheen eerst op Wijnkoopje.online.