Smaakprofiel:

Beschrijving:

Voor de keuze van een wat luxere witte wijn voor de feestdagen heb ik me in eerste instantie alleen door de kwaliteit van de producent laten leiden. Eind vorig jaar was ik verrast door de kwaliteit van de Riesling van Van Volxem (selectie 53). Intussen blijk ik niet de enige te zijn die dit huis hoog waardeert. In een recent artikel in Perswijn krijgen de Rieslings van Van Volxem in een vergelijkende rieslingproeverij de hoogste waarderingen van Duitsland. Mijn gedachte was dan ook om maar eens een andere wijn van dit huis te proeven. Als je goede Rieslings kunt maken, lukt het waarschijnlijk met andere druiven ook wel.

Ik heb gekozen voor een Weissburgunder van Van Volxem en daarmee zat ik gelijk goed. Gewoon zonder meer een prima wijn. In de Grote Hamersma krijgt deze wijn een 9 min. Jammer van die min, maar dus wel een prima beoordeling.

Deze Weissburgunder (oftewel Pinot Blanc) is bloemig, zacht, romig en elegant. Hij is net niet helemaal droog, heeft een goede balans, is gelaagd en heeft een lange afdronk. Een chique en feestelijke wijn, die wel vraagt om er wat bij te eten. De Weissburgunder past bij de wat delicatere gerechten, zoals asperges, garnalen, paddenstoelen, forel, licht vlees en dergelijke.

Omdat ik de producent Van Volxem uit Saarland al eerder in selectie 53 heb beschreven, ga ik daar niet verder op door.

AJ 11/2021

Het bericht Van Volxem | Weissburgunder verscheen eerst op Wijnkoopje.online.

Smaakprofiel:

Beschrijving:

Deze wijn ben ik tegengekomen toen ik de wijn selecteerde voor de septemberronde van vorig jaar. Lekker, maar omdat het toen nog behoorlijk zomerde, heb ik besloten een tijdje met deze wijn te wachten. Het is een Weissburgunder uit de Moezelstreek (ten oosten van de steden Luxembourg en Trier), uit Trittenheim. Weissburgunder is hetzelfde als de wat zuidelijker in de Elzas verbouwde Pinot Blanc, de aspergewijn.

De wijn is bleekgeel, maar toch vol van smaak. Het is een makkelijk drinkbare, droge en zachte wijn, die ruikt naar honing. De fabrikant geeft als smaken aan: appel, kweepeer, zwarte kers en peer. Die appel en die peer, daar kan ik me wel in vinden. De wijn is goed te combineren met asperges (maar daar moet nog even op gewacht worden), met zachte kazen, met kip en met vis.

Weinhaus Steffen werd in 1794 opgericht door de ‘Steffen Schmitt’ familie in Trittenheim, een dorpje in de Moezelvallei. Het huis bestaat dus al even. Volgens bronnen is er na 1945 hard gewerkt door de broers Johann en Peter Steffen om het bedrijf uit te breiden (in de paar jaar daarvoor hadden zij waarschijnlijk andere zaken aan hun hoofd). Met meer dan 200 jaar geschiedenis is dit familiebedrijf nu een gevestigde naam in de wijnwereld.

AJ 02/2021

Het bericht Steffen | Weissburgunder Cuvee #23 verscheen eerst op Wijnkoopje.online.