Smaakprofiel:

Beschrijving:

Voor een “decemberse” rode wijn ben ik op zoek gegaan naar een mooie wijn uit het Zuid-Rhônegebied. De wijnen uit het gebied ten oosten van Orange zijn stevig en robuust en passen bij de wat zwaardere gerechten, die vaak tijdens de feestdagen op tafel komen. Ik was met name op zoek naar een wijn uit het gebied Gigondas of uit het wat goedkopere, naastgelegen gebied Vacqueyras. Het is een publiek geheim dat de gebieden Gigondas en Vacqueyras slechts door een smal zandpad gescheiden zijn, maar ook zijn gescheiden door een fors prijsverschil. En dat terwijl in beide gebieden van dezelfde druivenrassen gebruik wordt gemaakt. Alleen is de bodem van de Vacqueyras  wat steniger dan de kleibodem van Gigondas. De Vacqueyraswijnen zijn dan ook wat donkerder, steviger en compacter dan die uit de Gigondas.

Omdat de Gigondas die ik proefde mij wat tegenviel, ben ik uitgekomen bij de Vacqueyras van Fontaine du Clos, een uitstekend alternatief. Deze Vacqueyras is gemaakt van 60% Grenache en 40% Syrah. Beide druiven worden apart verwerkt. De Grenache rijpt op gist in tanks en de Syrah in eiken vaten. Pas in het laatste stadium worden ze samengevoegd en gebotteld.

Bij het proeven noteerden wij een stevige, robuuste wijn met fruitige, maar ook aardse tonen. Een beetje een zwoele, vlezige wijn met aanwezige, maar niet dominante, tannines en zachte zuren. De wijn heeft een hoog alcoholgehalte (14%), maar dat is hier niet branderig of storend. Een wat wij echte wijn-wijn noemen; een wijn voor wie wel wat stevigs wil proeven. Deze wijn combineert in het algemeen met rood vlees, wild, stoofschotels en alle soorten kazen (behalve blauwe kaas). Mijn wijn-spijsboekje beveelt combinaties aan met confit de canard, lamsschouder en hazenpeper.

De wijn is geproduceerd door Domaine Fontaine du Clos, gelegen tussen de bergtoppen van de Dentelles van Montmirail en de Mont Ventoux. Het bedrijf is opgericht in 1990 door John en Nicole Barnier en wordt nu gerund door hun zoon Jean-François en zijn vrouw Celine. Zij hebben een uitgebreid assortiment ontwikkeld. Naast Vacqueyras en Côtes du Rhone, maken zij ook wijnen van druivensoorten als Merlot, Chardonnay en Muscat Blanc à Petit Grains.

AJ 11/2021

Het bericht Domaine Fontaine du Clos Reflets | Vacqueyras uit Rhône FR verscheen eerst op Wijnkoopje.online.

Smaakprofiel:

Beschrijving:

Deze wijn kwam in mijn proefpakketje van rosé’s met name door de interessante naam. Volgens mijn wijnleverancier worden daar sloten van verkocht. Na het proeven kan ik me daar wel wat bij voorstellen.

Allereerst over de naam. Een vin gris is een wijn die gemaakt wordt van lichtgekleurde blauwe druiven. In dit geval Grenache en Carignan. De naam Gris de Gris (dat is dus dubbelop) is geloof ik een beetje een overdrijving, al moet ik zeggen dat deze wijn inderdaad wel heel weinig kleur heeft.

De wijn is van de Cave Cooperative Sabledoc uit Zuid-Frankrijk, meer precies uit de Camargue, vlakbij Aigues-Mortes. Omdat een cave cooperative meestal geen aanbeveling voor de kwaliteit is, staat de toevoeging cooperative niet op het etiket. Slim gedaan, want de kwaliteit is inderdaad beter dan je van een coöoperatie mag verwachten. Als wijnnaam is gekozen voor Dune. Dat verwijst naar de zandgrond waarop de wijn wordt verbouwd. Door de zandgrond zijn de wijnstokken nooit aangetast door de druifluis, wat in Europa vrij uniek is.

Bij het proeven noteerden wij een zeer bleekroze kleur; een gebrek aan kleur, dat zich zeker niet vertaalt in een gebrek aan smaak. De geur is snoepjesachtig. Volgens de wijnmaker ruikt hij naar siroop van witte perziken en mandarijnen. Ik ben zo vrij dat wat ver gezocht te vinden. De wijn is zacht en elegant van smaak en heeft een zoete aandronk en een frisse afdronk. Het is een verkwikkende wijn, die het goed zal doen in de zomermaanden.

AJ 06/2020

Het bericht Dune | Gris de Gris uit Pays d’Oc FR verscheen eerst op Wijnkoopje.online.

Smaakprofiel:

Beschrijving:

Elke zomer probeer ik weer een rosé met smaak te vinden. Dat is niet altijd makkelijk. Rosé wil nogal eens zuurtjes-achtig smaken, heel zoet zijn of juist heel weinig smaak hebben. Tot nu toe heb ik steeds een smaakvolle rosé kunnen vinden onder de vrij donkerroze gekleurde wijnen, gemaakt van sterk geurende druiven. Dit keer wilde ik nu ook wel eens zo’n modieuze bleekroze fles hebben. Gelukkig was daar de rosé van La Villette. Mooie bleke kleur en tóch veel smaak.

De La Villette rosé is gemaakt van Grenache en Cinsault, traditionele smaakrijke Zuid Franse druivensoorten (uit de regio rond Carcassonne). De smaak is fris, fruitig en enigszins honingachtig. Makkelijk drinkbaar, net zoals het andere succesnummer van La Villette, de Chardonnay (zie selectie 18). Voor de beschrijving van Maison de La Villette verwijs ik naar de beschrijving in selectie 18. Wie regelmatig de Chardonnay van La Villette heeft gedronken, weet dat dit huis heel goede wijn kan maken voor een schappelijke prijs.

AJ 06/2019

Het bericht La Villette | Rosé de Grenache – Cinsault uit Pays d’Oc FR verscheen eerst op Wijnkoopje.online.