Smaakprofiel:

Nog in te vullen

Beschrijving:

Volgens mij hoort een goede Port thuis in mijn assortiment. Daarom wil ik de standaard Portwijnen van Niepoort graag toevoegen aan mijn selecties. Eerst even ter uitleg: een Portwijn is een rode Dourowijn, die wordt versterkt met brandewijn. Het alcohol percentage is daardoor hoger dan van gewone wijn. Bij Niepoort heeft de Port 19,5% tot 20% alcohol. Niet weinig, daarom zijn Portglazen ook wat kleiner dan wijnglazen.
Over de Port van Niepoort kan ik niet zo veel zeggen. Iedereen heeft zo zijn eigen favoriete Portmerk en voor mijn smaak is dat Niepoort.

Een Tawny Port rijpt op het vat en heeft daardoor een taanachtige (enigszins verbruinde) kleur. In het vat komt de wijn namelijk in contact met zuurstof, waardoor oxidatie plaatsvindt (net zoals een geschilde appel verbruind). De smaak is minder fruitig en meer gerijpt; vloeibare rozijnen. Het is een kwestie van smaak waar je de voorkeur aan geeft, een Ruby of een Tawny. Bij twijfel is het devies: beide proberen.

Niepoort is gevestigd in Vila Nova de Gaia, gelegen aan de Douro tegenover Porto. Niepoort is door de Nederlander Eduard Kebe in 1842 opgericht. In 1847 trad Franciscus Marius van der Niepoort toe als zakenpartner. Omdat Kebe niet lang daarna overleed kwam het Porthuis in volledig eigendom van de familie Van der Niepoort. De tegenwoordige (sinds 2012) wijnmaker is Dirk van der Niepoort (1964) en daarmee is de 5e generatie aan het bewind.

AJ 02/2020

Het bericht Niepoort | Tawny Port verscheen eerst op Wijnkoopje.online.

Smaakprofiel:

Nog in te vullen

Beschrijving:

Uit het Douro-gebied in Portugal komen de welbekende Portwijnen. Port wordt gemaakt door aan een blend van rode wijnen brandewijn toe te voegen. Hierdoor stopt de vergisting en blijven er nog onvergiste suikers achter. Het kenmerk van Port is dan ook een hoog alcoholpercentage (18-20%) en tamelijk veel zoet.

Niet alle wijn uit de Douro-streek wordt omgetoverd tot Port. Er zijn ook onversterkte Douro-wijnen. Dit zijn krachtige wijnen, waarin je het Port-karakter kunt herkennen, maar die beperkter zijn in zoet en alcohol.

Ik heb na een vergelijking van verschillende Douro’s gekozen voor de Douro van wijnmaker Quinta do Crasto, Flor de Crasto (de bloem van Crasto) geheten. De Flor de Crasto is stevig met zijn 14,5% alcohol, maar toch ook mooi fruitig. Het lichte zoet wordt in toom gehouden door de zachte tannines. Het is een wijn voor gevorderden, die zich pas na een tijdje gewonnen geeft. Decanteren helpt, de rijke smaak komt dan goed los. Ik noteerde qua geur pruimedanten / tutti frutti en ook een beetje mintgeur. De wijn heeft veel sappigheid en smaak en een lange afdronk.

Het eeuwenoude (400 jaar) familiedomein Quinta do Crasto heeft niet alleen een uitmuntende reputatie voor traditionele Port, maar vooral ook voor hun onversterkte wijnen. Hun Vinha Maria Teresa is met recht wereldberoemd, en zelfs duurder dan de meeste Vintage Ports (voor € 160,- heb je al een flesje).

Gelukkig maakt het domein ook heerlijke wijnen in het meer betaalbare segment. De Flor de Crasto is daar een mooi voorbeeld van. Het is een Douroblend van de lokale druiven tinta roriz, touriga franca en touriga nacional, geoogst van verschillende diverse percelen in de duizelingwekkend steile wijngaarden langs de rivier de Douro.

AJ 04/2019

Het bericht Crasto | Douro Flor de Crasto verscheen eerst op Wijnkoopje.online.