Fantini | Calalenta

Smaaktype:

Smaakprofiel:

Beschrijving:

Zoals gebruikelijk in de zomer heb ik weer een rosé aan mijn assortiment toegevoegd. Nu een bleekroze rosé uit Italië. Deze rosé of eigenlijk Rosato komt van het huis Fantini uit de Abruzzen.

Calalenta Merlot Rosato is gemaakt van 100% Merlot. De wijngaarden liggen in het Sud Abruzzo-gebied op steile heuvels op een hoogte tot 250 meter boven zeeniveau. Dit zorgt voor een wijn met een uitstekende balans tussen aroma’s en zuurgraad. De druiven worden ’s nachts met de hand geplukt en direct na de oogst gekoeld tot -1°C en geperst. Na een lichte en snelle rijping op de droesem van 30 dagen in roestvrij staal, wordt de wijn voorzichtig verfijnd, gefilterd en direct gebotteld.

Wij noteerden een lichte fruitsnoepjesgeur en een best wel uitgesproken smaak. De wijn is droog met een licht zuurtje. De afdronk blijft behoorlijk hangen. Een echte verfrissende wijn. Op het etiket staat “Best Italian Rosé“, toegekend bij de Annuario dei Migliori Vini Italiani. Wat dat waard is, weet je eigenlijk nooit en moet je zelf gewoon proeven.

De wijn wordt gemaakt door Fantini, een bedrijf dat in korte tijd is uitgegroeid tot een van de toonaangevende exportbedrijven van Zuid-Italië.

AJ 06/2025