Santadi, Grotta Rossa | Carignano

Smaaktype:

Smaakprofiel:

Nader in te vullen

Bij mijn vorige selectieproeverij kon ik niet kiezen tussen de Matsu El Picaro en deze wijn van Santadi. Ik ben toen gegaan voor de Matsu omdat ik deze, behalve lekker, een mooi etiket vond hebben. Qua etiket doet de Sanbtadi onder voor de Matsu, maar als wijn zeker niet.

Een Italiaanse Carignano staat gelijk aan een Franse Carignan en een Spaanse Cariñena of Mazuelo dan wel Mazuela (in Rioja). De wijn is vaak stug en een beetje bitter en wordt met name in Frankrijk steeds minder verbouwd en vervangen Syrah. De Carignano op Sardinië, met name die van Santadi heeft echter veel zachtere tannines en wordt vergeleken met de beste Spaanse Priorat wijnen.

En inderdaad bij het proeven vonden we het een stevige wijn met veel geur en een zweem van zoethout. De geur is aards en chocolade/koffie/mokka-achtig. Het is wel een echte eetwijn met een tamelijk intense, robuuste smaak en een lange afdronk. Veel van alles dus. Te combineren met geroosterd vlees en stoofschotels.

Santadi is sinds 1960 een coöperatie op Sardinië met zo’n 600 hectare wijngaarden met oude wijnstokken. Vanaf de 70-er jaren is de kwaliteit onder nieuw management sterk verbeterd. Santadi-wijnen staan nu bekend als de beste wijnen van Sardinië.

AJ 04/2025

Arend Jan Hoek

14 april 2025