Van Volxem | Weissburgunder

Smaaktype:

Zacht wit

Smaakprofiel:

Nog in te vullen

Beschrijving:

Voor de keuze van een wat luxere witte wijn voor de feestdagen heb ik me in eerste instantie alleen door de kwaliteit van de producent laten leiden. Eind vorig jaar was ik verrast door de kwaliteit van de Riesling van Van Volxem (selectie 53). Intussen blijk ik niet de enige te zijn die dit huis hoog waardeert. In een recent artikel in Perswijn krijgen de Rieslings van Van Volxem in een vergelijkende rieslingproeverij de hoogste waarderingen van Duitsland. Mijn gedachte was dan ook om maar eens een andere wijn van dit huis te proeven. Als je goede Rieslings kunt maken, lukt het waarschijnlijk met andere druiven ook wel.

Ik heb gekozen voor een Weissburgunder van Van Volxem en daarmee zat ik gelijk goed. Gewoon zonder meer een prima wijn. In de Grote Hamersma krijgt deze wijn een 9 min. Jammer van die min, maar dus wel een prima beoordeling.

Deze Weissburgunder (oftewel Pinot Blanc) is bloemig, zacht, romig en elegant. Hij is net niet helemaal droog, heeft een goede balans, is gelaagd en heeft een lange afdronk. Een chique en feestelijke wijn, die wel vraagt om er wat bij te eten. De Weissburgunder past bij de wat delicatere gerechten, zoals asperges, garnalen, paddenstoelen, forel, licht vlees en dergelijke.

Omdat ik de producent Van Volxem uit Saarland al eerder in selectie 53 heb beschreven, ga ik daar niet verder op door.

AJH 11/2021