Vendôme | Mademoiselle Classic 0,0%

Smaaktype:

Smaakprofiel:

nader in te vullen

Beschrijving:

Omdat ik deze alcoholvrije wijn nog niet zelf geproefd heb, neem ik hier de beschrijving van de importeur over.

Deze alcoholvrije wijn wordt net zoals andere ‘gewone’ wijnen op traditionele wijze geproduceerd, alleen wordt nadien de alcohol eruit gehaald. Het bijzondere van de alcoholvrije Vendôme range is dat de smaak zeer dicht zit bij de wijnen met alcohol. Dit is bereikt door middel van vacuüm verdamping van de alcohol. Normaal gesproken gebeurt het evaporatie proces bij 78°C. Echter dan blijft er maar weinig of geen smaak van de wijn over. Doordat bij deze Vendôme Mademoiselle de alcohol verdampt wordt bij slechts 45°C, kunnen de aroma’s en andere eigenschappen van de druivensoorten bewaard blijven. Door het originele proces van de vinificatie in stand te houden en daarna de alcohol te verwijderen ontstaat een prachtige, rijke smaak.

De Vendôme Mademoiselle heeft een mooie kristalheldere witte kleur met lichtgele toppen. Deze mild droge, feestelijke mousserende wijn heeft aroma’s van limoen, peer, perzik en witte bloemen. De basiswijn voor deze mousserende alcoholvrije wijn is gemaakt van de Airèn druif, de meest voorkomende druif uit de La Mancha streek in Spanje.