Vite Colte | San Nicolao Barbera d’Asti

Smaaktype:

Smaakprofiel:

Nog in te vullen

Beschrijving:

Bij een zoektocht naar een betaalbare Pinot Noir heb ik mijn geluk beproefd bij een Spätburgunder (da’s dezelfde druif) uit Duitsland en een Pinot Noir uit Nieuw-Zeeland. Dat viel niet mee. Beide wijnen waren tamelijk zuur en hadden iets medicinaals. Weg er mee; zeker gezocht bij net te goedkope wijnen. Gelukkig had ik uit nieuwsgierigheid ook een Italiaanse wijn meegenomen om te proeven: een Barbera d’Asti uit de Piëmont (net onder Turijn).

Vroeger had ik van die Barbera’s nooit zo’n hoge pet op. Daarom heb ik een paar jaar geleden op vakantie in een huis van een wijnmaker de Barbera-proeverij maar overgeslagen. Als afscheidscadeau kreeg ik een fles Barbera d’Asti van hem mee. Uit nieuwsgierigheid toch gelijk maar bij het volgende adresje opengemaakt. Wat een lekkere wijn. Nog steeds spijt dat ik niet een voorraadje had meegenomen.

De Barbera heeft als kenmerken een hoge natuurlijke zuurgraad (typisch Italiaans), een licht bitter aroma van kersen en aalbessen en een laag tannine-gehalte. Lang werd Barbera als een tweederangs druif beschouwd. Sinds de jaren tachtig van de 20e eeuw is men in toenemende mate, door de opbrengst per hectare laag te houden, kwaliteitswijnen van deze druif gaan maken. De Barbera d’Asti en de Barbera Monferrato Superiore hebben de DOCG status (de hoogste Italiaanse klassering), terwijl de Barbera d’Alba en de Barbera Monferrato beiden de DOC status hebben.

Over de geproefde Barbera d’Asti, de San Nicolao van Terradavino, noteerde ik: veel fruit, licht zwoel van karakter, sappig, zachte eetwijn. Een wijn voor bij de pizza, pittige stoofschotel, pasta of barbecue.

Op het net is over deze wijn te lezen:
De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden in het hart van de Asti-regio. De wijn krijgt een lange gisting en veroudering op fles; dit geeft deze heerlijke wijn een zeer diepe kleur. In de neus is deze Barbera d’Asti rijk, weelderig en uitnodigend, met een geur van pruimen en kersen, fijn gekruid. In de mond heeft deze wijn een medium tot volle body, verrassend zacht voor Barbera, lang en lekker. De wijn is onweerstaanbaar nu, maar kan ook een paar jaar bewaard worden (ik zou het maar gewoon direct opdrinken; jong gedronken is de wijn nog lekker fruitig). Serveren op 16-18°, dus licht gekoeld.

Terredavino is een topproducent gevestigd in Barolo, in het hart van het Langhe gebied. De filosofie is simpel: ze produceren alleen wijn uit Piëmont en alleen DOC en DOCG wijnen. De wijnmakerij is op wijngebied en qua architectuur state of the art. De hoge kwaliteit wordt gegarandeerd door een ruime selectiemogelijkheid uit maar liefst 5000 hectare wijngaarden waar met passie wordt geteeld door 2500 wijnboeren.

AJ 01/2018