Smaakprofiel:

Beschrijving:

Een wijn van een druivensoort die nog steeds ontbreekt in mijn assortiment is Gewurztraminer. Gewurztraminer klinkt erg Duits, maar komt in Duitsland amper voor. Voor de traditionele Gewurztraminer moet je naar de Elzas. Tegenwoordig heeft ook Noordoost-Spanje (Somontana) Gewurztraminers, maar dat heb ik maar even zo gelaten. Voor een echte Elzasser Gewurztraminer ben ik weer uitgekomen bij Wolfberger uit Eguisheim.

Proefresultaat

Bij het proeven ontdekten we een halfzoete wijn. De Fransen noemen dit moelleux (spreek uit: mwaleu). Een wijn met een sterke, aparte geur en smaak. Als smaaktype noemen we dit expressief wit. De geur is de geur van lychees; een beetje geparfumeerd. De smaak is zoet en zacht met vrij weinig zuur. Wel makkelijk te drinken. De wijn heeft een lange afdronk met een heel licht bittertje.

Wijnhuis

De wijn komt van de coöperatie Wolfberger. Hiervan heb ik al eerder wijnen geselecteerd, te weten een Pinot Blanc , een Pinot Gris en een Muscat. Wolfberger is een coöperatie van 280 wijnbouwers. Best groot; zij maken met 130 medewerkers per jaar 13 miljoen flessen wijn, maar ook eau-de-vie en crémant.

Wijn-spijs

Wie van zoete of halfzoete wijnen houdt, houdt meestal ook van Gewurztraminer en dan bij elk gerecht. Dat hoeft voor mij nu ook weer niet. Het meest tot zijn recht komt de Gewurztraminer bij pittige of kruidige (Aziatische) gerechten. Gerechten met kruiden als koriander en komijn gaan ook goed samen met Gewurztraminer. Qua kaas moet je denken aan vettige kazen zoals Munster (een klassieke combinatie) en blauwe kazen.

AJ 01/2026

Het bericht Wolfberger | Gewurztraminer uit Alsace FR verscheen eerst op Wijnkoopje.online.