Smaakprofiel:

Beschrijving:

Om mijn assortiment zo breed mogelijk qua verschillende soorten wijnen te krijgen, heb ik nu een droge Muscat geselecteerd. Een droge Muscat is gemaakt van de muskaatdruif en wordt traditioneel geproduceerd in de Elzas. In veel dessertwijnen, met name in Vin Doux Naturel (zoals bijvoorbeeld Baumes-de-Venise of Rivesaltes), zie je de muskaatdruif in de zoete uitvoering. De droge Muscat kom je minder vaak tegen. Eigenlijk is dit wel een opmerkelijke wijn. Het is namelijk de enige droge wijn die naar druiven ruikt.

Proefresultaat

Bij het proeven noteerden wij een wijn met een goudgele kleur en een vrij sterk aroma. Voornamelijk ruikend naar druiven, maar er valt ook een beetje bloesem- en honinggeur te ontdekken. De smaak is vol, vrij sterk en onmiskenbaar voor deze wijn. De wijn is in werkelijkheid maar heel licht zoet, maar geeft een wat zoetere impressie. Er zijn vrij weinig zuren aanwezig, waardoor deze wijn vaak door beginnende wijndrinkers wordt geapprecieerd. De wijn is licht qua alcohol en heeft een redelijke afdronk.

Wijnhuis

De wijn komt uit de Elzas van Wolfberger uit Eguisheim. Hiervan heb ik al eerder wijnen geselecteerd, te weten een Pinot Blanc en een Pinot Gris. Wolfberger is een coöperatie van 280 wijnbouwers. Best groot dus; zij maken met 130 medewerkers per jaar 13 miljoen flessen wijn, eau-de-vie en crémant. Zij zijn niet alleen groot, maar worden gelukkig ook beschouwd als een van de beste wijnproducenten in de Elzas. Ze maken daar al wijn sinds 1902, dus intussen weten ze wel hoe dat moet.

Wijn-spijs

De Muscat past bij lichte gerechten en bij gerechten waarin fruit is verwerkt, zoals bijvoorbeeld tartelettes, fruitsalades, salades met peren of kaki’s. Verder gaat de Muscat goed met pittige of kruidige (Aziatische) gerechten en met zachte kazen.

AJ 01/2026

Het bericht Wolfberger | Muscat uit Alsace FR verscheen eerst op Wijnkoopje.online.

Smaakprofiel:

Nog te bepalen.

Beschrijving:

Deze wijn wordt op klantverzoek aangeboden en is niet voorgeproefd. Ik neem hier de beschrijving van de leverancier over.

Het bericht Baron de Ley | Rioja Reserva Tres Viñas uit Rioja ES verscheen eerst op Wijnkoopje.online.

Smaakprofiel:

Nog in te vullen

Beschrijving:

Deze witte wijn komt uit de culinaire schatkamer van Italië, de Piëmonte, en wel uit de streek Roero ten noorden van Alba. De wijn heet Roero Arneis (spreek uit: Ro-ee-ro Ar-nijs); De toevoeging Arneis slaat op de druivensoort. Arneis is een druivensoort die vrijwel uitsluitend in de Roero streek voorkomt. De naam wordt al genoemd in 1452 met de Latijnse benaming Ranaysii, maar pas voor het eerst als Arneis beschreven in 1877. Arneis staat bekend als een lastig te verbouwen en in wijn om te zetten druif. Vroeger werd de druif aangeplant tussen de blauwe Nebbiolo druiven om met haar sterke smaak vogels weg te houden van de waardevolle Nebbiolo druiven. Rond 1970 was de Arneis vrijwel verdwenen, maar sinds 1980 is er een revival. Roero Arneis is een volle witte wijn, elegant en krachtig van smaak, geurend naar peer, abrikoos en witte bloemen. In Italië wordt deze wijn ook wel de witte Barolo genoemd.

De Roero die ik heb geselecteerd komt van het wijnhuis Montaribaldi. Mijn leverancier beschrijft deze wijn – uiteraard met de nodige overdrijving – als volgt:
Uit het hart van het Roero gebied (Piemonte/Barbaresco) komt deze fraaie wijn. De DOCG Arneis wijngaarden zijn gelegen in de gemeente Vezza d’Alba op een hoogte van 250 meter met een zuidwestelijke ligging. De bodem is kalkhoudend wat mooi terugkomt in de wijn. De wijngaard is aangeplant in 1999 met een zeer lage plantdichtheid. Montaribaldi maakt Vineyard wijnen zoals zij dit zeggen; dit betekent dat de wijn ‘gemaakt’ moet worden in de wijngaard en niet met allerlei geknutsel in de wijnmakerij.
In het glas heeft deze Roero Arneis een intense strogele kleur met een intense neus met bloemige tonen. In de mond is de wijn vol, fluwelig zacht en heeft zeker voor een witte wijn een zeer fraaie lange afdronk. Deze aromatische, rijke volle witte wijn is geschikt voor bij vis maar gegeven z’n complexiteit ook prima bij pasta of als aperitief. Roero Arneis is uitstekend te combineren met voorgerechten op basis van eieren, zoals omeletten en vegetarische taarten, vis- en witvleesgerechten, verse pasta met delicate sauzen en romige risotto.
Ons advies is om deze mooie wijn niet te koud te drinken. Wij drinken deze graag op 12 graden en bij Montaribaldi adviseren ze zelfs 14 graden, maar als u liefhebber bent van meer gekoeld dan kan dat natuurlijk ook.

Dat is allemaal nogal wat en dan heb ik nog het nodige uit deze beschrijving weggelaten. Bij een proeverij van verschillende Montaribaldi wijnen noteerde ik zelf bij hun Roero alleen maar: vol, mineraal en romig. In ieder geval lekker en apart genoeg om te selecteren.

AJ 11/2024

Het bericht Montaribaldi | Roero Arneis uit Piemonte IT verscheen eerst op Wijnkoopje.online.

Smaakprofiel:

Beschrijving:

Om op de hoogte te blijven lees ik af en toe wijngidsen. Iemand moet het immers doen. Maar – je gelooft het niet – ik doe het ook nog voor mijn plezier. Ik las de Wijngids Spanje van Sander de Vaan, een leuk boek waarin de meeste Spaanse wijngebieden (17 stuks) worden beschreven en per wijngebied een paar van de betere wijnhuizen en wijnen. Door deze gids ben ik onder andere aan een fantastische Sherry gekomen (de Manzanilla van La Gitana, te koop bij de Gouden Ton), waar ik je verder niet mee zal lastigvallen, omdat niemand meer Sherry drinkt.

Tot mijn verbazing kwam ik een ons bekend wijnhuis tegen bij de beschrijving van het gebied Navarra, namelijk Pago de Cirsus. Daarvan heb ik eerder de rode Oak Aged aangeboden, een lekkere doordrinker. Sander de Vaan schrijft in het hoofdstuk over Navarra het volgende:

Ook Lekker. Pago de Cirsus ligt in de Ebrovallei, in het zuiden van Navarra. In een continentaal microklimaat, bewerkt men 136 ha met o.a. Garnacha, Tempranillo, Merlot, Syrah en Chardonnay. Van deze laatste variëteit maakt men een heerlijke blanco met tropisch fruit, zoals mango en ananas.

Wat moet ik hier nog aan toevoegen. Uiteraard heb ik snel een fles in huis gehaald en geproefd. Ik moet Sander de Vaan alweer gelijk geven: echt een lekkere wijn. Mijn medeproevers hadden niet eens door dat het een Chardonnay was. Dit omdat het een uitzonderlijk frisse wijn is. Wel een stevige body, maar toch heel makkelijk drinkbaar en zeker geen logge houtgedomineerde Chardonnay. Een nadeel is dat dronkenschap op de loer ligt; smaakt naar meer, maar ongemerkt toch 14% alcohol. Gelukkig komen we daar na een tijdje wel overheen.

Opmerkelijk zijn de heerlijke geur en de lange afdronk. De wijn combineert uiteraard goed met vette vis, gevogelte en wit vlees. Een aanrader lijkt mij de combinatie met een kaasplankje. Je kan het natuurlijk ook direct uit de fles wegklokken als er even niemand kijkt.

AJ 01/2022

Het bericht Pago de Cirsus | Chardonnay uit Navarra ES verscheen eerst op Wijnkoopje.online.

Smaakprofiel:

Beschrijving:

Bij het selecteren van wijnen voor de maand december heb ik me dit keer niet op voorhand laten leiden door de prijs, maar door de kwaliteit. Zo ben ik uitgekomen bij deze Chardonnay van Enate. Ik kende deze wijn al eerder. Vroeger was deze wijn eigenlijk alleen bij de betere restaurants te vinden en gold daar altijd als een aanwinst voor de wijnkaart. Tot mijn verbazing, want wijn voor de consument en voor de horeca worden vaak in gescheiden kanalen verkocht, kon ik deze wijn aan mijn assortiment toevoegen. Ik heb me dus snel aan het proeven gezet.

Deze Chardonnay heeft geen houtopvoeding gehad en geprobeerd is hem zo fris mogelijk te houden. Dat is goed gelukt. Bij het proeven noteerden we tropisch fruit qua geur en een stevige, gelaagde en intense smaak. De wijn heeft mooie milde zuren en een lange afdronk. Hoewel fris is het geen terraswijntje, maar echt een najaarswijn, voor bij de open haard of voor bij het eten.

De leverancier beschrijft de wijn als volgt: “Intens aromatisch, met nuances van appel, perzik, wilde venkel en exotische vruchten, ondersteund door een subtiele mineraliteit. In de mond is de wijn fris en complex, met mondvullend fruit en een lange, opwekkende en zuivere finale”. Zo mooi kan ik het niet zeggen, maar ik kan me wel heel goed vinden in de kwalificatie als zuivere wijn.

De leverancier geeft ook een culinair advies: “Geweldig als chique aperitief of verkoelende “chill-out” lounge wijn. Ideale begeleider van zeevis in verfijnde witte wijn en boter sauzen, schelp- en schaaldieren, pasta schotels met een delicate botersaus, witvlees en ook zachte, romige kazen”. Zo ver kom ik natuurlijk nooit. Ik zeg: “soldaat maken die wijn”, maar dat is geloof ik wel erg kort door de bocht.

De bodega Enate is opgericht in 1992 en gevestigd in Somontano aan de voet van de Pyreneeën. Met investeringssteun van de overheid van Aragon is dit wijngebied en ook Enate ontwikkeld. Met zeer goede resultaten. Somontano staat bekend om zijn betrouwbare wijnen, die veel waar voor je geld bieden. De grote verschillen tussen de dag- en nachttemperaturen hier leiden tot heel aromatische wijnen, zoals ook deze Chardonnay.

Dat ik even niet naar de prijs heb gekeken bij het selecteren heeft zo zijn consequenties. Maar het is nu eenmaal voor de feestmaand.

AJ 11/2019

Het bericht Enate | Chardonnay uit Somontano ES verscheen eerst op Wijnkoopje.online.

Smaakprofiel:

Beschrijving:

Het moest er een keer van komen, een Chardonnay als geselecteerde wijn. Ik heb vier verschillende Chardonnay’s in huis gehaald om ze naast elkaar te proeven. Vaak vind ik Chardonnay’s een beetje log en zwaar. Voor mij is een Chardonnay pas lekker als hij ook fris is; zoals bijvoorbeeld de Pouilly Fuissé. Maar dan zit je al snel op minstens € 23,- per fles. Daarom heb ik Chardonnay’s van buiten de Bourgogne geprobeerd, die toch – zoals de Fransen zeggen – een zekere fraîcheur in hun beschrijving beloven. Drie Franse en een Zuid-Afrikaanse wijn zouden het in zich moeten hebben.

De Chardonnay van La Villette uit Zuid-Frankrijk kwam als beste uit de bus. Geen overmatige bak hout, fris en toegankelijk, wat mij betreft. Goed te drinken als aperitief en ook lekker bij zeevruchten, witvis, gegrilde vis, kip, salades en zachte kazen. Drinktemperatuur: 8-10°C (even van te voren uit de koelkast halen dus).

Nu ga ik verder maar citeren wat anderen over deze wijn zeggen:
Deze Chardonnay heeft een verfrissende geur met citroen, banaan en peer gevolgd door warme aroma’s van geroosterd brood en vanille. In de mond een rijke, volle smaak met geroosterde noten, toast en vanille en een zachte zuurgraad.

Voor deze wijn komen de druiven deels uit het Zuidwesten van Frankrijk, aan de voet van de Pyreneeën, en deels uit Mediterrane kustgebieden. De druiven gisten eerst 10 tot 12 dagen op Amerikaans en Frans eiken, daarna rijpt de wijn nog 6 maanden ‘sur lie’ (op de restanten van de gistcellen). Door snelle botteling behoudt de wijn zijn primaire aroma’s en frisheid.

De wijnen van La Villette zijn afkomstig van Badet Clément & Cie. Dit bedrijf is in handen van de familie Delaunay. Zij zijn al meer dan honderd jaar een begrip in Bourgogne. De 4e generatie, Catherine en Laurent Delaunay, richtten als afgestudeerde oenologen in 1995 een eigen bedrijf op met de naam van een door hun grootvader in 1932 overgenomen klein wijnhuis. Hun doel was het overbrengen van hun kennis in de Zuid-Franse regio Languedoc en daar de familietraditie voort te zetten. Bijna 15 jaar later is het ‘bedrijfje’ flink uit haar jasje gegroeid. Badet Clément & Cie zijn nu ‘créateurs de vins de marque’ (merkwijn ontwerpers), gespecialiseerd in het creëren van Franse, kwalitatief hoogwaardige merkwijnen voor de internationale markten.

AJ 01/2018

Het bericht La Villette | Chardonnay uit Pays d’Oc FR verscheen eerst op Wijnkoopje.online.