Burgozone, Fort, Pinot Noir

Smaaktype:

Smaakprofiel:

Beschrijving:

De rode wijn heb ik dit keer opgedaan op een overzichtsproeverij in Gouda. Het is een Pinot Noir uit Bulgarije. Voor ons niet echt een bekend wijnland, maar well een bekende druif. Ik kon dus mooi even checken wat ze er in Bulgarije van bakten. Nou, dat viel helemaal niet tegen. Een mooie Pinot Noir, voor wel heel weinig geld en nog Vegan gecertificeerd ook.

Proefresultaat

De wijn is, zoals het hoort, doorschijnend robijnrood van kleur. Ruikt aards en naar kersen. Is bovenal lekker, sappig en makkelijk om te drinken. Het lijkt wel limonade. De wijn valt in de categorie soepel rood, heeft best veel smaak en weinig tannine. De zuren zijn mild en zeker niet zo sterk als de Pinot Noirs uit de Bourgogne. De wijn heeft een middellange afdronk.

Wijnhuis

De wijn komt uit de Donauvlakte en is van het wijnhuis Burgozone. Omdat dit totaal onbekend terrein voor mij is, ga ik maar af op wat ik op het internet vind:

Voor velen niet bekend maar Bulgarije heeft een eeuwenlange wijntraditie. Al voor de val van het ijzeren gordijn was het, het eerste Oostblokland dat zijn wijnindustrie afstemde op de markt in Noordwest-Europa. Al in de jaren ’60 werden wijngaarden met ‘internationale’ druivenrassen aangeplant. Het wijnhuis Burgozone zelf is gelegen in het Noorden van Bulgarije op 150 kilometer van de hoofdstad Sofia. De wijngaarden (100 ha) zijn aangeplant op de steile Zuidhellingen van de Donau rivier. Dit geeft een uniek microklimaat.

Burgozone is een zeer jong wijnhuis dat gelijk hoog inzet. Kosten nog moeite werden gespaard bij de realisatie van de indrukwekkende wijnkelders en de aanplant van de wijngaarden. Burgozone is ook de eerste en enige Bulgaarse witte wijnproducent die 91 punten heeft gekregen van Wine Enthusiast, naast de verschillende 90 punten die ze voor hun andere wijnen hebben ontvangen.

Wijn-spijs

Deze wijn kan licht gekoeld geserveerd worden. Qua wijn-spijs geldt hetzelfde als voor alle Pinot Noirs: zoek het in gerechten met een niet al te hoge smaakintensiteit, zoals gevogelte (kip, eend), zalm, paddenstoelen (risotto, geroosterd), lichte vleesgerechten (carpaccio, tartaar, lamsvlees). Qua kazen zijn zachte kazen te prefereren (Brie, Camembert). Klassiek is natuurlijk de combinatie met Boeuf Bourguignonne en wat exotischer is mijn vondst: boerenkoolstamppot met worst.

AJ 01/2026