Smaakprofiel:

Nog in te vullen

Beschrijving:

De enige Française waaraan ik lever, bestelt bij mij dozen van deze witte dessertwijn, maar dan in hele flessen (buiten de website om). Dan moet het wel goed zijn. Nader onderzoek leerde mij dat ook de prijs heel schappelijk is, zeker voor een dessertwijn met botrytis / edele rotting. Daarom heb ik deze wijn zo snel mogelijk in mijn assortiment opgenomen, maar dan met halve flesjes.

Voor de beschrijving verwijs ik naar de producent zelf: zie domainedemontlong.fr

AJ 09/2026

Het bericht Domaine de Montlong | Monbazillac 375ml verscheen eerst op Wijnkoopje.online.

Smaakprofiel:

Nog in te vullen

Beschrijving:

In het kader van de halve flesjes heb ik nu ook de makkelijk drinkbare Merlot van La Villette. Voor de beschrijving verwijs ik naar de hele fles, selectie 070.

AJ 09/2026

Het bericht La Villette | Merlot 375ml verscheen eerst op Wijnkoopje.online.

Smaakprofiel:

Nog in te vullen

Beschrijving:

Eindelijk een half flesje van deze gewilde Chardonnay uit Zuid-Frankrijk. Voor de beschrijving verwijs ik naar de beschrijving van de hele fles, selectie 018.

AJ 09/2026

Het bericht La Villette | Chardonnay 375ml verscheen eerst op Wijnkoopje.online.

Smaakprofiel:

Nog in te vullen

Beschrijving:

Een echte dessertwijn uit Sauternes bij Bordeaux. Hier betreft het de tweede wijn (dus 1 klasse lager) van het hoog geclasseerde Château Rieussec. Gemaakt van de druif Sémillon, aangevuld met een beetje Sauvignon Blanc en Muscadelle. De druiven voor deze dessertwijn verrotten grappig genoeg in de wijngaard, maar de vindingrijke Fransen noemen dit edele rotting / pourriture noble of ook wel botrytis . De rotting ontstaat doordat de druiven langs een rivierdal (van de Ciron) groeien waar ’s ochtends ochtendmist is. In de zon drogen de vochtig geworden druiven later op de dag, maar er ontstaat dan wel rotting. Door de rotting ontstaan kleine gaatjes in de druif, waardoor het vocht verdampt en de druif indroogt. De suiker verdampt niet, zodat er na het plukken en persen een heel zoete most overblijft. Hiervan wordt wijn gemaakt met een hoog suikergehalte. De wijn is lekker omdat het suikergehalte gecompenseerd wordt door een hoog zuurgehalte, wat de wijn in balans brengt.

De beroemdste Sauternes is die van Château Yquem. Hiervoor betaal je al gauw € 240; voor een half flesje welteverstaan. De wijngaarden van Rieussec liggen naast Yquem. Yquem en Rieussec worden gezien als de absolute top van Sauternes. Deze tweede wijn van Rieussec is een goede kennismaking met de potentie van een goede Sauternes.

Dessertwijnen uit Sauternes ruiken vaak naar boenwas, dat is de geur van de Sémillon.

Wijn-spijs

Sauternes gaat goed samen met ganzenlever (maar dat ga ik niet aanprijzen) en met met blauwe kaas, gedroogde ham en fruit (met name abrikozen) gedomineerde toetjes. Als je met een toetje combineert, zorg dan dan het toetje niet te zoet is (zeker geen poedersuiker), want daardoor raakt de balans in de wijn zoek en smaakt die ineens zuur.

AJ 08/2026

Het bericht Carmes de Rieussec | Sauternes 375ml verscheen eerst op Wijnkoopje.online.

Smaakprofiel:

Nog in te vullen

Beschrijving:

Onlangs ontmoette ik bij mijn leverancier bij toeval de wijnmaker Julien Schaal uit de Elzas. Hij was daar om zijn wijnen te promoten, met name Rieslings, en ik kon gelijk meeproeven. De wijn die ik nu aanbied, een Gewurztraminer, sprong er uit. Deze Gewurztraminer komt van een Grand Cru (GC) wijngaard, genaamd Rosacker, bij het plaatsje Hunawhir. Dat ligt tussen de beter bekende plaatsen Riquewhir en Ribeauvillé. De wijn komt van oude wijnstokken en is biologisch gecertificeerd.

Proefresultaat

De geselecteerde wijn is heel zuiver, uiteraard aromatisch en kruidig en in alle opzichten een echte Gewurztraminer. Maar in dit geval is de wijn niet vet of log, maar prima fris en verkwikkend. Echt een topproduct. Ik heb tijdens mijn spontane proeverij geen aantekeningen kunnen maken, daarom neem ik hier de proefnotitie van Julien Schaal zelf over (aardige man, dus het moet allemaal waar zijn; je vindt nog meer informatie op https://www.julienschaal.com/alsace-grand-cru):

ASPECT: Brilliant golden-yellow hue with hints of copper at the rim, showing viscosity and richness when swirled in the glass.

NOSE: Intensely aromatic and refined. Dominant notes of delicate spices, lychee, and ripe tropical fruit (mango, passionfruit), complemented by nuances of candied orange zest, sweet spices, and a hint of ginger. A light mineral lift adds freshness and complexity.

PALATE: Lush, silky, and mouth-coating with great intensity and balance. The moderate residual sugar is beautifully integrated, giving a round and generous mid-palate without overwhelming sweetness. Exotic fruit, floral honey, and delicate spice unfold gracefully, supported by fresh acidity and a clean, lingering finish with a subtle bitter-orange twist and saline touch.

Wijn-spijs​

De Gewurztraminer gaat natuurlijk goed bij de Aziatische keuken en – klassieker – Munsterkaas. Julien noemt zelf ook nog: Marokaanse tajine, blauwe kaas, ganzenlever of rijke patés en ook desserts met fruit.

Het bericht Julien Schaal | Gewurztraminer GC verscheen eerst op Wijnkoopje.online.

Smaakprofiel:

Beschrijving:

Omdat Pradorey een mooie range van kwaliteitswijnen heeft, heb ik ter completering van mijn assortiment ook hun witte wijn uit de Single Vineyard collectie beschikbaar gemaakt.

Wijnhuis

Voor het Spaanse wijnhuis Pradorey in Ribera del Duero verwijs ik naar de beschrijving bij de rode Adaro, selectie 094. Zie ook: pradorey.es/en

Proefresultaat

De wijn is volledig gemaakt van Albillo Mayor, de enige witte druivensoort die in dit gebied is toegestaan. De wijn is goudgeel en heeft een tropisch aroma. Je kan er anijs, bloemen en ananas in herkennen. Qua smaak is het een stevige, volle witte wijn met frisse tonen.  Door zijn stevigheid is het een echte eetwijn. Apart door zijn volheid en tegelijk frisheid. Weer eens iets heel anders

Wijn-spijs

De wijn past bij vette vis en schaaldieren, wit vlees en gevogelte, Aziatische en pittige gerechten en zachte of milde kazen.

AJ 07/2026

Het bericht Pradorey | Finca los Quemados, Blanco verscheen eerst op Wijnkoopje.online.

Smaakprofiel:

Beschrijving:

Deze rosé is de vervanger van de vorige Rosado van Pradorey. Pradorey heeft nu een serie single vineyard wijnen op de markt gebracht. Deze rosé komt uit de wijngaarden van Finca la Recorba gelegen in het gebied Ribera del Duero. Ook deze rosé heeft een felle aardbeien rode kleur en is deels (25%) op hout opgevoed. De wijn is gemaakt van Tempranillo, Merlot en Albillo Mayor (een lokale druivensoort). Een stevige Spaanse rosé van het kwaliteitshuis Pradorey.

Proefresultaat

Bij het proeven kwam de geur van klein rood fruit (aardbeien, frambozen, aalbes) sterk naar voren. Ik had ook de associatie met de geur en smaak van een stukje Belga kauwgum uit mijn kinderjaren. Logisch want Belga had een aardbeien smaak. Van de opvoeding op eikenhout merk je weinig, maar het geeft de wijn wel body en zijn stevigheid.

Wijnhuis

Voor de beschrijving van het wijnhuis verwijs ik naar selectie 094 (Adaro). Zie ook: pradorey.es/en

Wijn-spijs

De wijn kan volgens de leverancier goed bij Aziatische gerechten, zalm, tonijn tataki, pistaches en zomerse salades. Ons leek kip met rozemarijn wel wat.

AJ 07/2026

Het bericht Pradorey | Finca la Recorba, Rosado verscheen eerst op Wijnkoopje.online.

Bestellen alleen mogelijk per 6 flessen of een veelvoud daarvan.

Smaaktype:

Smaakprofiel:

Beschrijving:

De Tricollis Rosé komt uit Hongarije, dicht tegen Oostenrijk aan. Het is het zusje van de eerder door mij aangeboden Pinot Noir van dit wijnhuis (selectie 105).

Wijnhuis

Apatsagi Pannonhalma is een wijnhuis gekoppeld aan een gigantische, oude Benedictijner abdij. Klik hier voor een afbeelding. De kloostergemeenschap is daar gesticht in het jaar 996. De bouw van de abdij is gestart in 1224. Inmiddels is de abdij door Unesco aangemerkt als werelderfgoed. Sinds 2003 is de wijnmakerij gemoderniseerd en zijn de wijnen daarbij in ere hersteld. De druiven voor deze rosé worden op de wijngaarden rond de abdij verbouwd.

Proefresultaat

De Tricollis is gemaakt van de druivensoorten Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir en Blaufrankisch. De wijn heeft veel van alles: kleur, geur en smaak. De kleur is vol rose, dus niet bleek en teer. De geur is fruity met fris rood fruit. De smaak is vol en sappig, lekker stevig en net off-dry. De zuren zijn zacht en de afdronk is lang. Medium qua alcohol (13%).

Wijn-spijs

Zoals alle rosé-wijnen is ook deze prettig op het terras en goed bij lichte vleesgerechten, kip en pasta’s.

AJ 06/2026

Het bericht Apatsagi Pannonhalma | Tricollis, Rosé verscheen eerst op Wijnkoopje.online.

Smaakprofiel:

Beschrijving:

Deze selectie betreft de top van de Prosecco range. Deze is het zoetst met 24 gram suiker per liter en is de meest verfijnde soort Prosecco, afkomstig uit de “Gouden Vijfhoek”. Dit is een subgebied van 106 hectare dat is aangemerkt als het beste stukje om Glera-druiven te verbouwen.

Wijnhuis

De wijn wordt gemaakt door Nani Rizzi, een familiewijnhuis sinds 1887, vernoemd naar de koosnaam van de oprichter. Nu wordt het domein gerund door de kleinzoon van de oprichter, Denis Spagnol met zijn drie dochters. De wijngaarden zijn gelegen in het officiële Prosecco-gebied tussen de plaatsen Conegliano en Valdobbiadene in de provincie Veneto. Zie ook hun website op nanirizzi.it/en

Produktiemethode

Prosecco’s worden niet gemaakt met de traditionele champagne-methode, maar volgens de Charmat-methode. Hierbij vindt de tweede gisting niet plaats op de fles, maar in een gesloten roestvrijstalen vat. In het vat worden gist en suiker toegevoegd waardoor er bij de vergisting koolzuurgas ontstaat. Omdat dit koolzuurgas niet kan ontsnappen, lost het op in de wijn en ontstaan de bubbels.

Proefresultaat

De Cartizza is een verfijnde wijn met een subtiel zoetje. Door laat te oogsten heeft de wijn een prettige natuurlijke zoetheid. Cartizza is gemaakt van 100% Glera, verbouwd binnen het Cartizze-gebied. De wijn heeft een fluwelig zacht mondgevoel, is weer licht van body met milde zuren en heeft een lange afdronk. De wijn heeft slechts 11,5% alcohol.

Wijn-spijs

Ook deze Prosecco heeft als aanbevolen serveertemperatuur 6 graden. In Italië wordt Cartizza met name na de maaltijd gedronken; bij de koffie met cake. Van mij mag het ook voor de maaltijd, gewoon op zichzelf.

AJ 06/2026

Het bericht Nani Rizzi | Prosecco Superiore di Cartizze verscheen eerst op Wijnkoopje.online.

Smaakprofiel:

Beschrijving:

Deze selectie betreft de Extra Dry Prosecco, in dit geval een luxe Gran Cuvée genoemd naar Ergi, de vrouw van de oprichter. In de range van Prosecco’s is dit een iets rondere Prosecco met 17 gram suiker per liter. Hierna komt de Dry (niet door mij geselecteerd) met 23 gram. De Extra Dry is een makkelijk drinkbare Prosecco waarbij de zuren worden gecompenseerd door de suikers. De 17 gram suiker per liter klinkt zoet, maar is dat zeker niet. In Italië wordt overwegend de Extra Dry gedronken.

Wijnhuis

De wijn wordt gemaakt door Nani Rizzi, een familiewijnhuis sinds 1887, vernoemd naar de koosnaam van de oprichter. Nu wordt het domein gerund door de kleinzoon van de oprichter, Denis Spagnol met zijn drie dochters. Zie ook hun website op nanirizzi.it/en  De wijngaarden zijn gelegen in het officiële Prosecco-gebied tussen de plaatsen Conegliano en Valdobbiadene in de provincie Veneto. Prosecco’s worden niet gemaakt met de traditionele champagne-methode, maar volgens de Charmat-methode. Hierbij vindt de tweede gisting niet plaats op de fles, maar in een gesloten roestvrijstalen vat. In het vat worden gist en suiker toegevoegd waardoor er bij de vergisting koolzuurgas ontstaat. Omdat dit koolzuurgas niet kan ontsnappen, lost het op in de wijn en ontstaan de bubbels.

Proefresultaat

Ook de Exrta Dry is een prettige frisse en zuivere wijn. Deze Gran Cuvée is gemaakt van 90% Glera en 10% Perera. Die laatste toevoeging geeft de wijn een uitgesproken peren aroma en maakt haar net wat lekkerder dan de gewone Extra Dry. De wijn is weer licht van body met milde zuren en heeft een redelijk lange ronde afdronk. De wijn heeft slechts 11,5% alcohol.

Wijn-spijs

Ook deze Prosecco heeft als aanbevolen serveertemperatuur 6 graden. Qua wijn-spijs is de Prosecco goed bij gebakken of gegrilde garnalen en als aperitief.

AJ 06/2026

Het bericht Nani Rizzi | Ergi, Prosecco Superiore Extra Dry verscheen eerst op Wijnkoopje.online.